Sapori d’autunno 2026
Disponibile fino al 15 dicembre, solo su prenotazione anticipata
IL DAINO
Tartare di daino, latticello, zucca, timo selvatico, fico
____________________________________________________
IL RISOTTO
Carnaroli riserva mantecato alla fava di tonka, paté di lepre, mosto d’uva fragola, frutta secca
____________________________________________________
IL FAGIANO
Supreme di fagiano CBT, salsa alla diavola, soffice di patata allo zafferano, chips di polenta all’erba pepe
____________________________________________________
LA MELA
Semifreddo alla mela green, mele golden caramellate, frutta secca, sfoglia alla cannella
€ 50
Comprensivo di coperto, acqua, caffè
VINO ESCLUSO